Conférences interactives
Des conférences interactives de 1 h à 2 h 30 permettant de sensibiliser un large public aux grands enjeux de l’alimentation, de la prévention en santé et de l’éducation au goût.
Chaque conférence est illustrée d’exemples concrets, d’échanges avec les participants et, selon les besoins, d’une dégustation commentée.
Durée : 1 h à 2 h 30
Objectif : Sensibiliser, inspirer et donner des clés de compréhension.
Services
Ateliers thématiques
Des ateliers pratiques consacrés à une problématique précise.
Exemples :
- Les bonnes associations alimentaires.
- Les aliments de saison.
- Santé digestive et microbiote.
- Les épices et plantes aromatiques.
- Les petits-déjeuners santé.
- Les repas favorisant l’énergie et la concentration.
- Cuisine anti-gaspillage
- Découverte des produits du terroir
Chaque atelier combine apports scientifiques, démonstrations culinaires, dégustation et mise en pratique.
Durée : 2 h à 3 h
Publication aux éditions Le Sureau de notre livre "Légumes des terrroirs : histoire, vertus et mode d'emploi" co-écrit avec Daniel Vuillon, maraîcher bio à Ollioules dans le Var et fondateur des AMAP.
Prix 2023 "Livres et Savoirs" de l'Académie Nationale de Cuisine
Le livre "Légumes des terroirs"
