Conférences grand public et cycles de cours autour de la notion de Vivant dans le domaine de l'alimentation, de la santé et de l'agriculture : apport de connaissances et éveil des sens notamment par la dégustation
Activités
Ateliers pratiques
Séances de mise en pratique suite à ce qui a été enseigné en conférence autour de l'alimentation, de la santé et de l'agriculture vivantes : parcours en milieu agricole, préparation culinaire, conseil santé et partage d'expériences
Publication aux éditions Le Sureau de notre livre "Légumes des terrroirs : histoire, vertus et mode d'emploi" co-écrit avec Daniel Vuillon, maraîcher bio à Ollioules dans le Var et fondateur des AMAP.
Prix 2023 "Livres et Savoirs" de l'Académie Nationale de Cuisine
Livre
Conférences en ligne et émissions autour de la notion de Vivant dans les domaines suivants : alimentation, agriculture, santé, urbanisme, architecture, etc.